トルコの家庭料理レシピ一挙公開♡
鍋にオリーブオイルを入れ、みじん切りにした人参と玉ねぎを炒める。
洗ったレンズ豆を入れてさらに炒める。
お湯を入れてレンズ豆が柔らかくなるまで煮る。
別の鍋にバター大さじ2を溶かし、小麦粉大さじ3を炒める。
小麦の香りが立ってきたらコンソメスープ1カップを少しずつ加えながら伸ばしていく。
必要に応じて水を足しても可。
スープが煮立ったら3で火を通しておいた材料を投入し、ハンドミキサーをかける。
パンをサイコロ状にカットしてトーストしておく。
小さ目のフライパンでバター小さじ1を溶かし、トマトペーストを炒め、少量のお湯でゆるめてソースを作る。
皿に取り分けたスープの上に8のソースを回しかけ、トーストしたサイコロ状のパンを乗せて出来上がり。
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