【作り方】

1. 
   

   ヒヨコ豆と小麦は一晩水に漬けておく。ヒヨコ豆は水煮缶を使用しても良いです。
   
   

2. 
   

   翌日、豆類を漬けていた水を捨てて洗い、鍋に入れて水5カップ（豆類の表面に被るくらい）を新たに加えて沸かす。
   
   

3. 
   

   沸騰したら火を少し弱め、豆と小麦が柔らかくなるまで煮る。
   
   

4. 
   

   様子を見ながら水を加える。水煮のヒヨコ豆を使う場合は小麦が煮える直前に加える。
   
   

5. 
   

   鍋を火から下ろし、粗熱を取る。
   
   

6. 
   

   ヨーグルトに塩胡椒を加えてよく混ぜておく。
   
   

7. 
   

   冷めた豆類に6のヨーグルトを加えて混ぜ合わせる。
   
   

8. 
   

   冷蔵庫に入れて冷やし、よく冷えたらミントまたはディルを散らして召し上がれ。