【作り方】

1. 
   

   ブグルグにお湯をかけ、15-20分蒸らす。
   レンズ豆は水で戻し、炊く。
   レッドキドニーは一晩水戻ししてから水で炊く
   
   

2. 
   

   地鶏に塩胡椒をして、皮面に焼き色をつける。冷まして0.5cm角にカットする。
   
   

3. 
   

   鍋に水またはブイヨンを入れ、②の鶏肉を入れ、沸騰したら鶏肉を取り出す。
   
   

4. 
   

   あらかじめお湯で戻しておいたブルグルを入れて炊く。
   
   

5. 
   

   あらかじめ下処理をし、炊いておいた豆類を入れ温めて、鶏肉を戻し、チーズ・オリーブオイルを入れ味を整える。