【作り方】

1. 
   

   ボールにそば粉と塩、胡椒をいれ、ビールを入れ混ぜる。
   
   

2. 
   

   生クリームと卵黄を入れる。
   
   

3. 
   

   卵白を泡立て、メレンゲを作り②と合わせる。
   
   

4. 
   

   フライパンにバターを入れ、薄く焼き上げてお皿に盛り付ける。
   
   

5. 
   

   無糖のホイップクリームをスプーンでクネルし抜き、蜂蜜と炒ったそば粉をかける。