奥田政行シェフ発案レシピ一挙公開♡
ブグルグにお湯をかけ、15-20分蒸らす。
レンズ豆は水で戻し、炊く。
レッドキドニーは一晩水戻ししてから水で炊く
地鶏に塩胡椒をして、皮面に焼き色をつける。冷まして0.5cm角にカットする。
鍋に水またはブイヨンを入れ、②の鶏肉を入れ、沸騰したら鶏肉を取り出す。
あらかじめお湯で戻しておいたブルグルを入れて炊く。
あらかじめ下処理をし、炊いておいた豆類を入れ温めて、鶏肉を戻し、チーズ・オリーブオイルを入れ味を整える。