パスタ　/　pasta

トルコは、パスタの主な原料であるデュラム小麦の生産において、世界有数の重要な生産地として数えられ、またデュラム小麦の遺伝子中心地の一つです。世界中のデュラム小麦の8％はトルコで生産されています。地理的な特性から得られる優位性により、世界で最も高品質なデュラム小麦を栽培しています。パスタの味と品質に直接影響するデュラム小麦は、トルコ産パスタを他のパスタから際立たせる最たる特長と言えます。

パスタ生産の前に、デュラム小麦はセモリナ粉に加工される必要があります。パスタ用のデュラム小麦は、セモリナ粉に加工される前にも、小麦の粒の物理的構造を粉に挽くのに適した状態にしなければなりません。

トルコのパスタ工場は技術と技術的な生産への投資を継続的に増加させています。トルコの工場で採用されている生産技術は、今日国際基準となっています。コンピューター制御の近代的な生産ラインで製造されるトルコ産パスタにおいて、製造の各工程はそれぞれ別々に計算されており、世界の最も高品質で健康的なパスタはこれらの段階を経て食卓に届けられています。

特長：